可视化、透明化！甘肃“直播式”执法打造监管“利刃”

  本报兰州4月8日电 （记者康劲）连日来，甘肃省市场监督管理局在多家短视频平台设置的“市话实说”栏目发布的一则视频火遍全网。该视频曝光了兰州市某牛肉面馆存在后厨卫生堪忧、服务态度差的问题，迅速成为人类关注的焦点。今天，有网友在该视频下留言：食品安全无小事，这样的监管很有效！

  在“一碗面”闻名全国的兰州市，该牛肉面馆是一家网红店。如今，该店戏剧性的“翻车”，缘于甘肃省市场监督管理局“直播式”执法掀起的监管风暴。

  一碗热气腾腾的兰州牛肉面，承载了人们对家乡的情感，也是千万游客心中的“兰州名片”。但是，这碗承载着百年烟火气的面食，在网络热捧、线下爆满的同时，也不时曝出食品安全问题。

  针对市民投诉和反映，甘肃省市场监督管理局执法人员于2月26日前往兰州市七里河区西津东路的上述牛肉面馆进行突击检查，发现一些食品安全风险隐患。3月4日，检查实况视频在该局的“市话实说”栏目播出，迅速引起网络热议，并冲上本地热搜。几天时间，点赞、收藏均达10万+，跟帖评论3万多条，相关视频播放量过亿次。

  随后，甘肃省市场监督管理局举一反三，组织市场监督管理部门开展排查整治。兰州市市场监督管理部门对全市所有牛肉拉面经营主体进行摸排检查，20天内检查有关经营主体1028家，现场督促整改问题825个，下达责令改正通知书20份，立案处罚1起。其中，城关区市场监督管理局对多家牛肉拉面经营主体严查资质、源头和操作环节，不少商户快速整改；西固区市场监督管理局将牛肉拉面店接入“互联网+”监管平台，开启后厨直播，接受监督。

  针对网友留言反映和关注的商贩计量秤不准、高速路服务区餐厅存在食品安全风险隐患等问题，甘肃省市场监督管理局精准出击，利用“陇上食安”一体化智慧监管平台，全方面推进“互联网+明厨亮灶”的同时，通过“市话实说”“市监e线”等栏目，让监管可视化、透明化，提升监管执法震慑力和影响力。

  甘肃省市场监督管理局有关负责这个的人说：“食品安全监督管理的目标，不单单是查处一家店，而是构建一个让违法者无所遁形、让我们消费者更有安全感的市场环境。”

  目前，甘肃市场监督管理部门以网红店为重点排查隐患的“直播式”执法、“你点我检”模式，已取得实效，也受到市民点赞。专家这样认为，“你点我检”作为一种新的监督管理模式，搭建了公众直接参与的平台，有助精准定位问题，守护“舌尖上的安全”。兰州牛肉拉面行业协会负责这个的人说，将强化行业自律，配合监管部门优化标准体系，共同维护“兰州牛肉拉面”金字招牌。